Quiero verano_Muffins Tigreses_

Vaya día más gris...y encima en época de exámenes...
Quiero sol...quiero playa...quiero verano...

A la riiiica Coca-Cola!!

Así que, mientras esperamos a que asomen los rayitos de Lorenzo y a que las piscinas abran sus puertas, habrá que animar un poco la vida con...DULCE!!! ñam-ñam!!

Y para ello, os presento una receta del libro "Una masa, 100 muffins"!!

_Muffins de Chocolate Veteados_

Para 12...Ingredientes:

- 280 gr de harina blanca

- Una cucharada de levadura en polvo

- 1/8 cucharadita de sal

- 115 gr de azúcar extrafino (en su defecto, azúcar normal...seguirán saliendo beneeee!)

- 2 huevos medianos

- 250 ml de leche

- 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 gr de mantequilla fundida y enfriada

- Una cucharada de extracto de vainilla

- 2 cucharadas de cacao en polvo

Precalentamos el horno a 180º. En un bol mezclamos todos los ingredientes a excepción del cacao en polvo. Batimos bien con varillas y dividimos la masa resultante por la mitad, separándola en dos recipientes distintos. En una de las mitades añadimos el cacao y la otra la dejamos tal cual. Preparamos los moldes y vamos poniendo en ellos una cucharada de masa con cacao, una sin cacao, otra con, otra sin... Así hasta llenar todos los moldes, más o menos, 2/3 de su capacidad. De este modo conseguiremos el efecto veteado o efecto tigre. Al horno unos 25 minutos y...FIN! Listos para ser saboreados por vuestros paladares!!

Ah, no penséis que voy a largarme sin un... FEEEEELIZ 2012!!!! Que vuestros deseos se cumplan y vuestros sueños se hagan realidad a lo largo de este nuevo año!!
Goodbye my friends!! Besikos!!