lunes

_Mini Ruta Cupcakera Por Madrid_

Hace un par de mesecillos, cuando el buen tiempo todavía nos acompañaba, me fui con mi chico a hacer una "mini ruta cupcakera" por los Madriles. Éste fue el resultado:





Un escaparate lleno de tentaciones
La primera parada fue en el número 126 de la Calle Velázquez. Si vais en metro, tenéis que bajaros en Avenida de América. La tienda no tiene pérdida! Podéis visitarla de Lunes a Viernes entre las 10 de la mañana y las 8 de la tarde, o si lo preferís un sábado de 10 a 2. No lo dejéis para domingo o festivo porque NO ABREN! Tiene una estética cuidada, muy rosa y muy dulce!

Cada día de la semana hacen unos cupcakes distintos. Nosotros fuimos un miércoles y tuvimos que afrontar la complicada tarea de elegir entre: Buenos días, Sancho Panza, Malteser, Dulcinea y Nutella (creo que el de Caramelo&Palomitas no lo tenían en aquella "época"...). A eso tenemos que sumar el riquísimo olor que había en la tienda, era primera hora y no había quien se resistiera...mmmm! Nos costó, pero al final él se decidió por Malteser y yo me quedé prendada de Dulcinea.
Dulcinea & Malteser
Dulcinea es un esponjoso bizcocho de chocolate vestido de una suave cobertura de frambuesa.  La mezcla chocolate-frambuesa me chifla, así que el sabor de este cupcake me encantó! Además, no es nada pesado, así que podría comerme varios... uno tras otro! jeje En dos palabras: MUUUY RICO!!!!

Malteser también es un bizcochito de chocolate pero, en esta ocasión, recubierto de leche malteada. Sólo pude disfrutar de un mordisquito, pero fue un bocado delicioso. Así que este cupcake, también lo recomiendo!



Nuestra siguiente parada fue en el número 68 del Paseo de la Castellana, pero por la parte trasera, un poquito escondido...en su web os explican cómo llegar. Comparte horario con Cupcake Madrid. Su estética romántica y elegante es un regalo para los ojos.

Yo me decanté por un Red Velvet y Nuki por un Chocolate & Oreo's.


Chocolate & Oreo's es un bizcocho de chocolate (como veis, a mi chico le pierde...), con cobertura de frosting con miguitas de Oreo y, como colofón, una miniOreo. Tenía muchas ganas de probar un cupcake de este sabor y, a pesar de que tomé dos mini mordiskos, cumplió mis expectativas. Esponjoso, dulce, cobertura cremosa, chocolateado...una Oreo convertida en cupcake! DELICIOSO!

Chocolate & Oreo's
Red Velvet es un bizcochito teñido de rojo, de sabor a vainilla con un toque de cacao, recubierto con frosting de queso Philadelphia. Es muy cremoso y, al mismo tiempo, tiene un toquecito crujiente formado por una fina capita externa (también es por el azúcar decorativo). El bizcocho es extremadamente esponjoso, muerdes un trocito de cupcake y se te deshace en la boca. Su sabor te envuelve. En dos palabras: ES PERFECTO!! jeje Algún día, cuando disponga de los colorantes adecuados, yo también haré unos...a Dios pongo por testigo de que jamás me quedaré con las ganas de intentar algo que se parezca a esta maravilla.... o por lo menos de volver a por uno como este!! QUÉ DELICIA!!

Red Velvet Perfecto!!
En definitiva, que en pocos segundos...





Tengo que volver yaaaaaaa!!! Y vosotr@s, si tenéis la oportunidad, no dejéis de ir!!!

Besotes!!


"CupCakes" de chocolate, fugaces, con sabor a despedida...

Jelouses amigüitos!
Hace poco nos visitaron dos personitas que para mí son muy especiales: mi hermano y mi cuñada. Viven a 500km de aquí, así que no les veo ni la mitad de lo que quisiera. Él cumplía 30 añazos y quiso dar una fiestecilla para celebrar las 3 décadas como se merecen!! El menú fue completito:
Una de sus pelis favoritas actuó como temática decorativa

-Nachos con guacamole, salsa de queso y salsa de tomate picantona...VIVA MÉXICO GÜEYS!
-Tortillonas de patata
-Costillares a la coca-cola
-Canapés variados: base de tomatito triturado con sardinillas, ensaladilla rusa, queso de untar y salmón ahumado, bonito y pimiento del piquillo...
-Mini-sándwiches de patés variados y jamón york y queso
-Ensaladas
-Salchichas frescas al vino
-Choricitos al infierno
-Planchas (enormes) de pizzas caseras: hawaiana, jamón york-bacon-queso, base de tomate natura y atún, salchichas-aceitunas-queso


y.....CHUUUUUCHES!!

MMMM...TODO EXTREMADAMENTE DELICIOSOOOO!!



Vamos, que nos pusimos las botas!! Salió todo genial, con zona dj's incluida, copixuelas y buen ambiente en compañía de buena gente!! 

Al día siguiente llegó la parte mala de toda visita...la despedida...

Para que no fuese tan amarga, preparé unos muffins-cupcakes que nos dejaron con buen sabor de boca!

*_CupcaKes de ChocolaTe con ButterCream de nOcilla_*

Para el bizcocho utilicé la receta de Silvia -MDT- (Qué gran blog...FANTÁSTICO!!). Para 8-10 muffins de tamaño medio. Ingredientes:

- Un huevo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de levadura
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 4 cucharadas de leche

Buttercream- Ingredientes:

- 25 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 40 gramos de azúcar glass
- Una cucharada de nocilla, nutella u otra crema de cacao y avellanas

Ojo! Estas cantidades son para hacer un pequeño dibujo sobre el muffin...si queremos cubrirlos por completo, para hacer cupcakes, deberemos aumentar las cantidades (por ejemplo: 100g de mantequilla y 120 de azúcar y 3 cucharadas de nocilla)

_Preparación_


Batimos el huevo y le añadimos el azúcar, la harina, la levadura, el aceite, la leche, la canela y el cacao, siguiendo este orden. Mezclamos y removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos en las cápsulas de papel o moldes para magdalena y al horno: entre 10 y 15 minutillos a 180º. Para la cobertura ponemos en un recipiente la mantequilla, añadimos el azúcar y batimos a mano o con batidora eléctrica de varillas, hasta que quede todo bien mezclado. Añadimos la nocilla y volvemos a mezclar, hasta que se integre con la mezcla. Lo metemos en una manga pastelera y a decorar!!


Como veis se trata de una receta sencilla y muy rápida de hacer, incluyendo el tiempo de horneado, tendremos unos fantásticos muffins listos en unos 20 minutos.

Cuidado que hipnotizan!!!
Y se acaban tan rápido como se hacen...SON FUGACES!! Espero que los pongáis en práctica y me contéis!

Besotes!!!

PD: Os echo de menos...volver yaaa!! Os quiero!